Philippe Toinard/5
1 notes
Résumé :
La noix de Saint-Jaques est un délice qui se cuisine facilement!
Saint-Jacques poêlées, gratinées, en papillotes, en millefeuilles au chorizo ou en chou farci...
30 recettes originales qui vont vous faire craquer pour la star des coquillages!
Saint-Jacques poêlées, gratinées, en papillotes, en millefeuilles au chorizo ou en chou farci...
30 recettes originales qui vont vous faire craquer pour la star des coquillages!
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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30 recettes autour des coquilles Saint-Jacques!
Trop bon :-)
J'ai bien aimé en fin de livre le tableau des équivalences des mesures liquides : super pratique quand on ne remet plus la main sur le doseur gradué. Il y a également un tableau dans le même genre mais pour la chaleur du four.
Trop bon :-)
J'ai bien aimé en fin de livre le tableau des équivalences des mesures liquides : super pratique quand on ne remet plus la main sur le doseur gradué. Il y a également un tableau dans le même genre mais pour la chaleur du four.
Citations et extraits (1)
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Rendons grâce aux pêcheurs qui ont accepté la limitation des volumes et du temps de pêche pour nous permettre de l'attendre chaque année avec cette impatience propre aux gourmets préférant de loin les produits frais de saison.
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