Francisca Joly Gomez

Emprunté à la médiathèque , et que je vais m'empresser d'acheter.

C'est un condensé de recettes simples avec des aliments que j'aime ou que j'aimerais mieux utiliser, précédé d'un court rappel et d'infos sur l'intérêt des aliments et de leur bon usage .

Concis, facile à utiliser avec des produits simples et BONS pour notre petit corps et...nos boyaux aussi...

Comprendre pour prévenir et agir et en finir avec le mal de ventre ! Vous souffrez régulièrement de problèmes intestinaux (ballonnements, douleurs abdominales, troubles de la digestion et du transit, diarrhée, constipation) ? Des études scientifiques récentes ont montré que l'intestin et sa flore microbienne est l'un des maillons phare de notre santé : il joue un rôle déterminant dans l'apparition de nombreuses pathologies a priori très éloignées des problèmes intestinaux. Ce livre présente le rôle du système digestif et la relation qui existe entre l'intestin, le cerveau et les autres organes. Quel est le rôle de l'intestin ? Quelles sont les maladies de cet organe, du simple trouble du transit à la maladie de Crohn ? Comment rééquilibrer son intestin ? Et quelle alimentation adopter ? Ce livre propose des solutions simples pour changer son alimentation, choisir les cuissons adéquates, privilégier les aliments soigneurs, utiliser des micro-nutriments. Autant de principes de base pour prendre soin de notre intestin afin de recouvrer une bonne santé sans recourir aux traitements médicamenteux. L'intestin, notre deuxième cerveau : son rôle clé dans la santé enfin expliqué !

LIVRE

Joly Gomez, Francisca

Marabout impr. 2014
Lien : https://le-guide-du-livre.bl..

Le gastro-entérologue et nutritionniste Joly Gomez, par ce livre nous apprend beaucoup sur l’intestin, les maladies de l’intestin, les maladies extra-intestinales, l’importance du microbiote et d’une bonne diététique.



L’ouvrage commence à décrire les lieux de passages des aliments et le rôle des différents organes contribuant à la digestion et à l’évacuation des matières résiduelles.



Après la partie anatomique, il est question de l’absorption de différentes substances dont l’eau, les nutriments, les vitamines, les macronutiments. Sont appelés macronutriments les glucides, les protéines, les lipides. C’est dans cet ordre que les macronutriments sont absorbés, de l’absorption la plus rapide à la plus lente. Il y a une note intéressante sur l’intolérance au lactose ; ainsi que sur l’absorption des lipides – triglycérides. Le chapitre est clôturé par l’importance de consommer un bon rapport oméga-6/oméga-3 qui apporte un bonus sur le cardio-vasculaires et est un contributif préventif à certaines maladies neurologiques.



Le chapitre II est : « L’intestin, notre deuxième cerveau ? La question qui se pose est : L’intestin est-il capable, du fait de ses millions de neurones d’envoyer des messages au cerveau, voire d’influer sur son activité. Un champ nouveau de recherches et d’applications cliniques est en train de s’ouvrir. Des études récentes sont également menées sur le microbiote. Un projet Meta HIT (Métagénomique de l’intestin humain) est de classifier des population humaines en trois groupes caractérisés par la population bactérienne dominante de leur intestin à savoir : Bactéroïde, Prevotella et Ruminococcus. Trois groupe = Trois états de santé. Nous savons par exemple que l’entérotype Bactéroïdes pourrait être en rapport avec des maladies inflammatoires de l’intestin, mais aussi avec l’obésité !



Le chapitre III traite des maladies extra-intestinales avec la question : L’intestin en est-il responsable ? Parmi ces maladies, il y a la maladie de Parkinson, l’obésité, le diabète, l’asthme, les allergies.



Le chapitre IV traite des maladies de l’intestin.

- La maladie Cœliaque ou « l’intolérance au gluten »

- Le syndrome de l’intestin irritable (SII)

- Deux maladies inflammatoires chroniques (MICI) qui sont : la maladie de Crohn et la recto-colite hémorragique (RCH)

- Le cancer colorectal (CCR). Ce qui peut contribuer à diminuer le risque de CCR : le lait et le calcium, l’ail, les fibres, les fruits. Ce qui peut augmenter les risques de CCR sont : la viande, la chacuterie, l’alcool.

- Les maladies rares ou orphelines

- L’entérite postradique (ERC)

- La pseudo-obstruction intestinale chronique (POIC) désigne une obstruction mécanique de l’intestin grêle, mais pour laquelle aucune obstruction n’est mise en évidence.



Le chapitre V se centre sur l’importance d’une bonne alimentation.



Le livre a l’avantage de contenir un index qui permet de remonter le contenu du livre à partir de matières spécifique.



J’aime assez bien l’image de couverture du livre, qui donne l’illusion que tous ce qui est avalé passent sans difficultés.



Si vous êtes intéressé par la médecine, j’espère vous avoir donné l’envie de vous immerger dans cette matière, personnellement, j’ai beaucoup appris.

Le Professeur Francia Joly Gomez nous explique le fonctionnement de la digestion et ses différentes étapes pour le bon fonctionnement du corps jusqu'aux intestins. Elle fait un détour sur l'importance des nutriments et de l'eau pour le corps. Un chapitre est consacré aux différentes maladies de l'intestin ainsi que de témoignages de patients.



L'ouvrage est en 6 parties avec en annexes des recettes à redécouvrir.

C'est simple et bien expliqué.