Jean Seignalet

Les bases de mon régime :

On but est d'exclure tous les aliments dangereux introduits depuis le début de la civilisation. Ils correspondent à ceux qui ne sont jamais consommés par les animaux sauvages. Les principales directives de ma méthode sont les suivantes :

¤ Exclusion des laits animaux de toutes origines et leurs dérivés.

¤ Exclusion des céréales mutées, essentiellement blé et maïs, alors que le riz reste autorisé.

¤ Exclusion des produits cuits à température trop élevée, c'est à dire au dessus de 110°C.

¤ Exclusion des huiles raffinées, remplacées paar des huiles vierges consommées crues.

¤ Limitation des produits pollués, autant que faire se peut, ce qui a pour corollaire une préférence pour les aliments biologiques.

Ce régime sera désigné indifféremment comme ancestral, hypotoxique ou de type originel.

A mon avis, l'homme [...] est adapté sur le plan nutritionnel à l'état sauvage et non à l'état civilisé. L'homme moderne s'est complètement écarté des lois naturelles (car aucun animal ne consomme du lait à l'age adulte, encore moins d'autres espèces, des céréales domestiques, des aliments cuits, des huiles frelatées).

Ces erreurs sont fréquemment responsables de nombreuses maladies comme nous le verrons plus loin. Le meilleur traitement et la meilleure prévention de ces troubles est la pratique d'une alimentation proche de celle des temps préhistoriques, à laquelle l'homme est beaucoup mieux adapté.

La diététique ne doit pas être fondée sur des notions quantitatives, mais sur des notions qualitatives. Un retour à des aliments naturels et crus [alimentation ancestrale, NDLR] serait un grand pas dans cette direction.

http://www.facebook.com/notes/julien-roux-deuwel/lu-sur-le-four-micro-ondes/10150314812655484