Recette au foie gras

Hachette Pratique (01/01/2005)

3/5 1 notes

Résumé :

Tout savoir sur le choix d'un foie gras,, les différentes qualités, la préparation dans les règles de l'art et les meilleurs vins d'accompagnement.

29 recettes illustrées accompagnées de conseils et de variantes pour savourer le foie gras à l'infini !

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