Cuisine de famille chez les Troisgros

Pierre TroisgrosSylvie Girard-LagorceHenri Del OlmoMichel Troisgros

EAN : 9782744129216
192 pages
France loisirs (30/11/-1)

4/5 1 notes

Résumé :

Symbole de la bonne table française, c'est l'un des plus grands restaurants du monde qui nous dévoile ici les secrets de sa réussite. Plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage montre l'évolution de la cuisine française, de l'entre-deux guerres à nos jours, à travers les différentes cartes du restaurant. Au fil des pages, l'on découvre une cuisine conviviale et généreuse, imaginée par trois générations de chefs, qui se succèdent de père en fils. Pour chaque pé... >Voir plus

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