Vin, mensonge et propagande

B. Burtschy remet en question les idées reçues sur la consommation de vin et dénonce la désinformation dont fait l'objet l'alcool, les dépenses exagérées en matière de santé publique anti-alccol et les mensonges de l'Institut national du cancer. Il démontre que la consommation modérée de vin protège des maladies cardiovasculaires et du cancer et livre son avis sur l'avenir de la viticulture.