Le plus compliqué pour les rouleaux de printemps c'est soit de trouver des bonnes galettes de riz, soit de les plier !
Technique des torchons bien mouillées (torchon en maille d'abeille) et ensuite le pliage avec des doigts ni trop mouillés (ça colle) ni trop sec (le pli ne tient pas) ! Mais Rouleaux de printemps à toutes les sauces présentent très bien la technique et avec un peu d'entrainement le tour est joué.
Un dimanche à la maison, un bon film, une soirée plateau télé et des rouleaux de printemps !
Nos préférés : Rouleaux de printemps vietnamiens (mer et terre), rouleaux de boeuf grillé.
Attention à l'épicerie importante et riches de saveur mais les hypermarchés du quotidien n'offrent pas tout.
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