Patrice Dard
Comptoir du livre
(01/01/1989)
/5
1 notes
Résumé :
Sans Christophe Colomb qui découvrit l'Amérique, donc la pomme de terre, et sans Parmentier qui usa de stratagèmes pour répandre ce merveilleux tubercule dans notre pays, que mangerions-nous aujourd'hui pour accompagner nos viandes et nos poissons.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Vous vous demandez comment vous allez cuisiner les pommes de terre qui vont accompagner votre gigot d'agneau ou votre rôti du dimanche, ce petit opuscule vous donne 91 façons de cuisiner le tubercule de Parmentier. Des röstis à la courgette aux pommes dauphines en passant par les pommes de terre sautées à la provençale, vous trouverez certainement la bonne recette et vous pourrez également préparer des "plats uniques" telles les pommes de terre sautées aux artichauts que vous accompagnerez d'une simple salade. Bon appétit.
Citations et extraits (1)
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Désormais la pomme de terre est devenue indispensable à la cuisine française et particulièrement à la cuisine de ménage car elle offre une multitude de possibilités de recettes tout en restant d'un prix abordable d'un bout à l'autre de l'année.
Video de Patrice Dard (1)
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