Le fantôme de Brillat-Savarin

Les souvenirs de Mrs Fisher étincellent tout au long de son livre : elle nous décrit un dîner doux-amer en Bourgogne, sous l'égide d'un serveur d'exception ; le parfum capiteux et reconnaissable entre mille du pain d'épice de Dijon qui se faufile jusque dans la cathédrale par une fenêtre pour se mélanger à celui de l'encens; le
plaisir furtif des "délices secrètes" et la volupté qu'elle-même éprouve à déguster "des quartiers de mandarines desséchés sur le rad... >Voir plus