Le roi des gyozas

L'auteure est écrivain et elle adore manger.
Dans ce livre, elle nous raconte ses voyages culinaires à travers tout le Japon.
Le livre est un mélange entre le récit de voyage et la bande dessinée, car Jirô Taniguchi a participé à cette aventure en illustrant certaines scènes du livre, et le résultat est vraiment agréable, tant pour les yeux que pour les papilles.
L'auteure relate ses découvertes de petits restaurants confidentiels, de marchés nocturnes, de snack bars et autres gargotes ou l'on sert à manger et à boire.
Elle nous décrit ses orgies de viande, sa recherche du meilleur gyoza, son amour pour les nouilles de sarrasin, les abats, les balaous, les oursins ou la baudroie, sans oublier le saké et la bière.
Il y a un chapitre qui vante les mérites d'un restaurant français et j'ai souri car je ne connaissais pas les plats proposés, comme le fameux flan de foie gras, ou le canard sauvage rôti servi avec une sauce au sang, aux os et aux abats, qui sont censés être des plats traditionnels de la gastronomie française.
Un ouvrage qui donne l'eau à la bouche.