Andrea Jourdan
EAN : 9782761939775
Editions de l'Homme (01/04/2014)
/5
1 notes
Editions de l'Homme (01/04/2014)
Résumé :
En salade, poêlés ou grillés sur le barbecue, les pétoncles épatent par leur polyvalence et la finesse de leur goût. Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.
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Très petit livre de recettes tout à fait invitant avec de belles illustrations, des recettes santé et gourmandes satisfaisantes pour les amateurs de pétoncles.
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Table des matières
ENTRÉES
Brochettes de pétoncles au romarin et à la sauce BBQ
Chausson aux pétoncles épicés
Pétoncles panko, sauce piquante
Tartare de pétoncles à la tomate séchée
Velouté de pétoncles au lait de coco
PLATS PRINCIPAUX
Brochettes de pétoncles au pamplemousse rose
Burgers de pétoncles
Coquilles St-Jacques
Coquillettes aux minipétoncles
ENTRÉES
Brochettes de pétoncles au romarin et à la sauce BBQ
Chausson aux pétoncles épicés
Pétoncles panko, sauce piquante
Tartare de pétoncles à la tomate séchée
Velouté de pétoncles au lait de coco
PLATS PRINCIPAUX
Brochettes de pétoncles au pamplemousse rose
Burgers de pétoncles
Coquilles St-Jacques
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