Et si on arrêtait de se mentir : Alimentation, sport, santé

D’abord, pour comprendre ce qui se passe, mettez-vous à la place de votre corps. Imaginez que le surplus de gras que vous avez emmagasiné est un sac. Admettons qu’il fasse 20 kg et que, du jour au lendemain, on vous demande de gravir une montagne en le portant sur le dos. Au bout d’un certain temps, vous en aurez assez et n’aurez qu’une envie : jetez ce foutu sac ! Votre corps est comme vous : si vous le soumettez à un effort brutal alors qu’il est alourdi, il vous dira « stop ! », mais si vous insistez, il s’adaptera et fera en sorte de pouvoir arriver au sommet. Pour se libérer de ce qui lui pèse et l’entrave (c’est-à-dire améliorer son rapport poids/puissance), il provoque alors une réponse hormonale qui va lui permettre de produire du muscle et de se débarrasser du gras. CQFD ! Au fur et à mesure des jours, des semaines, en vous musclant, vous allez alors constater un amaigrissement. C’est normal. C’est le résultat de ce qu’on appelle le processus anabolique, ou plus simplement le processus qui aboutit à la prise de muscle aux dépens des tissus adipeux.

Le cardio est une excellente façon de relancer vigoureusement l’activité des émonctoires (reins, intestins, poumons, foie, peau) et, par conséquent, d’évacuer les toxines. Cela empêche aussi de tomber dans une autre dépendance, courante chez ceux qui sont en sevrage, qui les pousse à vider le bocal à bonbons ! L’effet coupe-faim de la cigarette n’étant plus là pour freiner ses ardeurs, le fumeur repentant a généralement tendance à se précipiter sur le sucre, autre grand stimulateur de la dopamine. Mais aussi grand ennemi de la ligne ! Alors, quitte à tomber dans une autre drogue, choisissez la bonne : pratiquez une activité physique régulière ! Vous êtes ainsi assuré d’obtenir votre dose d’euphorisants. Le plaisir vient vite ensuite – si, si, je vous assure ! – et c’est aussi un puissant et très efficace antidépresseur, point non négligeable quand on décide de s’affranchir du tabac…

Un être humain a besoin de 1 200 à 1 600 kcal par jour. C’est le minimum vital qui couvre nos besoins physiologiques fondamentaux pour vingt-quatre heures. Pour une journée d’activité normale (n’impliquant pas de dépense physique particulière), la norme a été fixée2 dans une fourchette allant de 1 800 à 2 200 kcal/jour pour une femme, et de 2 200 à 2 700 kcal/jour pour un homme. Ce sont les fameux AJR (apports journaliers recommandés) qui s’affichent aujourd’hui à peu près sur tous les emballages des rayons alimentaires. Attention, c’est une moyenne théorique. Tout dépend du métabolisme de base, des données physiologiques, environnementales ou autres, de chacun. Donc méfiez-vous des indications affirmant que tel ou tel produit alimentaire couvre 20, 30 ou 40 % de vos besoins énergétiques quotidiens… Ce n’est qu’une statistique, ce n’est pas vous ! Et puis, cela ne dit rien de la qualité nutritionnelle de cet aliment.

Aujourd’hui, on confond « perte de poids » et « amaigrissement ». Perdre du poids, par définition, c’est peser moins lourd, constater une différence sur la balance, que ce soit de quelques centaines de grammes ou d’un ou deux kilos. Dans cette optique, un résultat ultrarapide peut être obtenu ne serait-ce qu’en se coupant les cheveux ! Ou même de façon involontaire en se déshydratant à la suite d’une gastro-entérite, par exemple… Maigrir, c’est autre chose : cela signifie perdre du gras. Pour y parvenir, il n’y a ni hasard ni tour de passe-passe. La seule solution consiste à allier une alimentation raisonnée à… une activité physique.

L’autre élément d’information à retenir est que faire du vélo ou courir, c’est bien mais cela brûle plutôt des calories sur le moment. Or, quand on cherche à maigrir, il vaut mieux pratiquer des activités physiques qui nous font dépenser des calories même au repos, donc qui augmentent notre métabolisme de base.

Nous n'avons jamais autant mangé de sucres raffinés qu'aujourd'hui! Un français en consomme environ 35kg par an, soit deux fois plus qu'en 1995 et six fois plus qu'en 1830...C'est beaucoup!

Outre le bien-être physique et psychique qu’offre toujours la pratique sportive, elle a également un impact très intéressant sur les divers désagréments de la grossesse.
On constate sur les « pratiquantes » enceintes une diminution du syndrome abdominal douloureux qui se manifeste souvent au tournant du quatrième mois ; l’amélioration du retour veineux et du transit (la constipation est un problème récurrent chez les femmes enceintes) ; une réduction significative des lombalgies et du risque de diabète gestationnel (qui touche environ 6 % des futures mères durant leur grossesse et peut entraîner des complications pour le fœtus).

La capacité de nos reins et de notre foie à l’éliminer est limitée. Contrairement aux carnivores, nous ne disposons pas de l’urase, cette enzyme essentielle pour traiter l’acide urique. En conséquence, nous avons des difficultés à nous débarrasser de cette substance très toxique quand elle est présente en abondance parce qu’elle acidifie notre organisme. Celui-ci va alors chercher à tamponner cet excès d’acide en puisant dans ses stocks de minéraux, aux pouvoirs alcalinisants, pour rétablir l’équilibre. Par conséquent, plus l’on mange de viande rouge, blanche, ou encore de charcuterie et de produits laitiers (surtout de vache), plus l’on acidifie son corps, l’obligeant à puiser toujours davantage dans ses réserves alcalines.

Contre la cellulite, il est crucial d’éviter les aliments acidifiants, véritables petites bombes inflammatoires pour le corps. Aussi mettez la pédale douce sur les laitages, la viande et le sucre sous toutes ses formes. Le duo sucre + protéines animales étant un très bon stimulateur de capitons, faites en sorte de ne pas (systématiquement) les cumuler dans un même repas ! Le steak-frites-fondant au chocolat est votre péché mignon ? Trop dur de s’en passer définitivement ? Il n’y a pas de mal à se faire du bien… Mais seulement de temps en temps !

Il faut comprendre que le corps va d’abord aller chercher les lipides non pas là où il y en a le plus, mais là où ils sont, le plus rapidement et le plus facilement, disponibles. Ainsi, faire du jogging entraînera plus sûrement une diminution du tour de poitrine que du tour de hanches !