Lait et miel

"La crème glacée, d'invention chinoise, fut très tôt introduite en Italie. En France, c'est Catherine de Médicis, épouse d'Henri II, qui présenta la bombe glacée à la cour. Au XVIIème siècle, le Sicilien Francisco Procopio (Procope) remporta de beaux succès parisiens avec ses crèmes glacées. Dans toute l'Europe, on considéra longtemps qu'il n'était bon glacier que d'Italie."