Fondatrice du Comité international de sauvegarde du cèdre du Liban, Désirée Aziz a publié cet ouvrage consacré à l'arbre emblématique de son pays d'origine. Histoire, paysages (quelques photos), déboisement, mode de culture, tous les aspects de la vie de l'arbre sont expliqués. "Le Cèdre du Liban" a valu à Désirée Aziz le prix de l'Académie des sciences morales et politiques.
Relié, 140 pages.
Editions Ouest-France (1991) et Arziates (1995).