Quand on m'a offert ce livre j'ai pensé que le déclin de mes capacités mentales devenait visible ! En effet il fournit de manière précise , documenté et hors charlatanisme des indication pour éviter la sénescence (un peu ...) .Intéressant et plein d'humour.
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Plutôt que d’imiter Popeye et de manger des épinards, la science nous incite à privilégier le fer d’origine animale, celui du boudin noir ou de la viande rouge par exemple. Il est dix fois mieux absorbé.
Interview de Jean-Marie Bourre.