Laurence Chesneau-DupinClaudine GrammontPascal OryAntoine de BaecqueFrédéric VitouxVéronique LemoineJean-Didier VincentFlorence Valdès-Forain/5
1 notes
Résumé :
Cafés, bistrots et cabarets, plus que tout autre espace urbain, constituent le cœur de notre civilisation : une certaine façon d'être au monde s'y concentre. De tout temps, les artistes et les écrivains en ont colonisé le lieu et observé la faune. Cet effet de miroir culmine entre Baudelaire et Aragon, Manet et Picasso, Forain et Otto Dix, Masson et le jeune Rothko, mais il surgit avant et se prolonge jusqu'à nous.
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Sur un plat d’argent à l’achat duquel trois générations ont contribué, le saumon arrive, glacé dans sa forme native. Habillé de noir, ganté de blanc, un homme le porte, tel un enfant de roi, et le présente à chacun dans le silence du dîner commençant. Il est bien séant de ne pas en parler.
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