Les Madeleines salées et sucrées de Sophie

Beaucoup plus original que l'ouvrage sur les crêpes, ce tome sur les madeleines présente ces petits délices par saison. L'idée est alors de cuisiner les madeleines avec des ingrédients de saison incorporés dans la pâte. Les recettes de madeleines changent donc assez souvent. bien sûr, cela tourne autour d'une base, mais avec pas mal de variations qui valent souvent la peine.

Les photos en gros plan sont plutôt bien réussies aussi. de quoi faire saliver, et pas uniquement les chiens de Pavlov.