Sonia Ezgulian
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Résumé :
Le poivrier est une liane qui peut atteindre dix mètres en s'enroulant autour des arbres. Ses fleurs, renfermant chacune un grain, forment une grappe. Cueilli avant maturité, ce grain est vert avant de devenir rouge. En séchant, il donne naissance au poivre noir, davantage piquant.
Les dix recettes :
- Carpaccio de thon aux poivres grillés. - Saint-Jacques grillées et vinaigrette d'agrumes. - Sorbet pomme verte, sirop de cidre au Setchouan. - Terrine... >Voir plus
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- Carpaccio de thon aux poivres grillés. - Saint-Jacques grillées et vinaigrette d'agrumes. - Sorbet pomme verte, sirop de cidre au Setchouan. - Terrine... >Voir plus
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Sonia Ezgulian présente son livre, "Cuisiner, tout simplement", paru aux éditions De La Martinière.
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