Cuisine pour toute l'année : 750 recettes savoureuses, économiques, faciles à réaliser

Mon livre référence pour la cuisine simple et rapide et néanmoins savoureuse de tous les jours.

Jamais égalé à ce jour selon mes critères : simplicité, respect de la saisonnalité des produits, recettes brèves et bien rédigées, intégrées dans un menu équilibré, prise en compte des circonstances (évènements, fêtes, repas du quotidien...), format poche qu'on n'a pas peur d'abîmer contrairement à beaucoup de beaux livres de cuisine qu'il serait dommage de tacher...

Rien n'oblige évidemment à suivre le calendrier proposé puisque les recettes sont organisées sur une année calendaire (pour aider à varier les plats tout simplement) mais piochez au hasard et vous obtiendrez un très bon pot-au-feu, une succulente tarte au citron, une savoureuse crème dessert au café, un rafraîchissant gaspacho ou encore un rôti de veau Orloff. Plus de 700 recettes familiales accessibles même aux cuisiniers débutants !

Attention, livre sans illustrations.

Si vous cherchez un livre de recettes de cuisine vraiment utile, alors sans hésiter je vous conseille celui-là. En fait, je le pense idéal pour tout couple qui s'installe : pas cher, pratique, et il donne tout de suite le maximum pour tous les repas au quotidien mais aussi pour les circonstances particulières.

Oh il en va pas vous donner des recettes abracadabrantes, mais tout y est, toutes les bases, tous les plats traditionnels, toutes les pâtes, les crèmes, les spécialités...
Il tient compte de la saison des produits, c'est bien commode, et pour chaque recette, il comporte une idée de menu déjeuner ou dîner dans lequel l'intégrer (le menu étant souvent le premier casse-tête...).

J'ai une pas mal de livres de cuisines, et je continue d'en acheter, mais malgré cela je reviens en maintes circonstances à celui-ci, c'est mon “tit chef”. Par exemple pour la recette du couscous (et pour d'autres), j'ai bien d'autres livres ad'hoc et d'autres recettes et bien je reviens régulièrement à celle de ce livre que je préfère...
D'ailleurs, c'est pas compliqué, c'est le deuxième que j'achète (en 40 ans quand même) parce que, même s'il n'est pas fragile (livre de poche) évidemment, à force d'être manipulé il souffre... mais maintenant j'ai trouvé une astuce je l'accroche à l'aide d'un cintre à la page de la recette et hop le tout perché à la porte d'un placard en hauteur et hop voilà la recette à porté de mirettes, mains et plan de travail libres...

Par contre il n'y a aucune photo mais honnêtement ça en lui enlève strictement rien, par contre il vous donne 750 recettes qui dit mieux !

Un livre de cuisine très sympathique que je feuillette régulièrement : les recettes sont triées par mois et donc selon les goûts des saisons. Les plats proposés sont variés et pour tous les niveaux, certaines recettes simples et d'autres plus complexes.
Petit bémol, l'absence d'images et le petit format pas très pratique à garder ouvert quand on cuisine en même temps...