Roberto Martin/5
2 notes
Résumé :
Martin, chef diplômé au Culinary Institute of Ame- rica, explique : "Ce qu'Ellen, Portia et moi-même avons appris ensemble, c'est que la cuisine végane n'est pas différente de n'importe quelle autre cui- sine. Les combinaisons de saveurs qui se marient bien dans la cuisine non végane fonctionnent tout aussi bien dans la cuisine végane : il suffit de moins dépendre des ingrédients spécifiques d'une recette, et plus de la technique. Ce que j'ai fait dans ce livre, c'e... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Recettes qui donnent l'eau à la bouche, accompagnées de jolies photos qui ne peuvent que mettre en appétit ! le seul et unique petit bémol étant que certains ingrédients ne se trouvent pas partout ! La plupart des fromages demandés pour les recettes se trouvent sur internet mais bon... Je préfère les recettes où tout peut-être préparer avec des ingrédients brut et pas des produits trop transformés.
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