Géographie gastronomique : Cuisines étrangères

Suite logique de Géographie Gastronomique, l'ouvrage s'articule de la façon suivante : présentation sommaire des aspects géographiques et économiques de chaque continent ; productions locales, coutumes alimentaires, spécialités et choix de quelques recettes typiques des pays les plus importants ; travaux de recherches qui permettent à l'élève d'approfondir ses connaissances sur la variété et la richesse de la gastronomie hors frontières ; aperçu de l'influence des p... >Voir plus