Nathalie OllatJean-Marc Touzard
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
EAN : 9782759237968
Quae (07/12/2023)
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Résumé :
Tous les vignobles français ressentent les effets du changement climatique : les stades du développement de la vigne sont plus précoces, la rendant plus vulnérable aux gelées de printemps, et avançant les dates de vendange vers le coeur de l'été ; les stress hydriques sont plus prononcés dans le sud de la France avec des effets observables sur les rendements ; les caractéristiques des vins se modifient avec plus d'alcool, des baisses d'acidité et des modifications d... >Voir plus
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