Joël RobuchonGuy Job/5
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Résumé :
Chaque semaine, sur France 3, dans son émission " Bon appétit, bien sûr", Joël Robuchon invite un chef et réalise en sa compagnie des recettes expliquées pas à pas. Organisé en trois grands chapitres (Coquillages et mollusques, Crustacés et Poissons), ce livre rassemble plus de 180 recettes proposées par des chefs prestigieux : Saint-pierre poêlé au curry de Frédéric Anton, Soupe de haricots aux coquillages d'Alain Dutournier, Sardines en papillote au vin blanc de G... >Voir plus
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C'est en buchon qu'on devient Robuchon
Joël Robuchon a élaboré un nouveau concept original de restaurant afin de mettre en avant sa cuisine, une cuisine de produits de qualité offerts dans un esprit de convivialité. Ces restaurants d'un type nouveau présents à Paris puis dans le monde ont pour nom
La cantine
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