Mondadori

On garde tous en nous le goût du gâteau de notre enfance.

Il existe une grande variété d'épice pour relever, enchanter et transformer notre cuisine. Chacune a sa propre personnalité et utilité.

Pour réussir vos apéros, préparez plusieurs recettes, même si la quantité n'est pas importante.

Quoi de plus magique que toutes ces recettes pour les petites têtes blondes, brunes, rousses...et aussi pour les grands?

Couscous, berbère, injera, kebab, harissa, kefta, sont les substantifs d'un nouveau dictionnaire de la cuisine que tout le monde peut consulter.

Les juifs ne peuvent pas manger en même temps de la viande et des produits laitiers. S'ils mangent un plat à base de viande, ils doivent attendre de 2 à 6 heures avant de pouvoir manger des produits laitiers.

La cuisine européenne résonne par sa variété et par la diversité de ses styles alimentaires.

C'est la fête! On sort la belle vaisselle, on met les petits plats dans les grands et on compose le plus délicat des menus pour faire plaisir à ceux que l'on aime.

Pour la pâte sablée, sachez que vous pouvez remplacer le sucre en poudre par la même quantité de sucre glace.

La culture d'un peuple s'exprime aussi à travers sa tradition culinaire.

Les compotes se distinguent nettement des confitures et des gelées car elles contiennent bien moins de sucre.

Ce n'est pas pour rien que la France est le pays du fromage.

J'aime entendre mijoter doucement les petits plats en sauce. Les volutes s'échappant des faits-touts dégagent des odeurs alléchantes qui font frétiller les papilles....

Manger sainement ne signifie pas manger tristement !

On ne s'en lasse jamais: il y a tant de manières de les cuisiner, elles sont une inépuisable source d'inspiration.

Au muesli, aux kiwis ou aux abricots, avec un rien, vous réaliserez un dessert réussi.

Avant de servir un vin pour le plaisir de tous, sacrifiez-vous et cherchez ses défauts en coulisse.

Les enfants adorent les fêtes, leurs mères sont généralement moins enthousiastes.

Les intérêts nutritionnels de la cuisine à la plancha sont qu'elle garde les vitamines, parfait pour un régime minceur et garde le sels minéraux, oligo-éléments et antioxydants.

L’Amérique est un continent immense, formé d'un grand nombre d'états peuplés par un creuset d'ethnies immigrées du monde entier, chacune avec sa propre tradition gastronomique et un goût spécifique pour la préparation et la présentation des aliments.