Tofu et sushis

Pour ce volume de la série il faut être vraiment très curieux ou adepte car les recettes sont un peu spéciales tout de même. Toutefois on trouve des bouillons, tempura ou nouilles qui peuvent convenir au plus grand nombre. Un livre vraiment bien conçu, épuré et simple de compréhension, on trouve bien vite la recette dont on a besoin. Une section truc et astuces bien pratiques avec des photos pour compléter les explications. Une table des matières explicite et bien catégorisée. le petit plus pratique est l'espace vierge sur chaque page pour y ajouter ses annotations personnelles.