Raclette, ricotta, mozzarella, brie et diverses variétés de pâtes pressées feront merveilles dans votre assiette grâce a ce volume de la série; Des recettes classiques en grande majorité il y a toutefois quelques recettes plus exotiques pour les curieux. Un livre vraiment bien conçu, épuré et simple de compréhension, on trouve bien vite la recette dont on a besoin. Une section truc et astuces bien pratiques avec des photos pour compléter les explications. Une table des matières explicite et bien catégorisée. le petit plus pratique est l'espace vierge sur chaque page pour y ajouter ses annotations personnelles.
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Ce n'est pas pour rien que la France est le pays du fromage.