Louis de Bernières

Elle essaya le Poisson aux Quarante gousses d'Ail, qui ne fut pas très populaire, et dont la préparation s'avéra pénible à cause de l'épluchage. Elle confectionna une autre spécialité qu'elle appela la "Vengeance d'une Femme", composée de testicules flottant à la surface d'une sauce au tapioca d'aspect très suggestif, mais elle se rendit compte que c'était là un plat de saison uniquement, car les taurillons n'étaient rassemblés et castrés qu'une fois par an. Elle inventa un mets consistant en plusieurs couches de tortilla, avec un ingrédient différent entre chaque couche, selon ce qui était disponible, elle le dénomma Bocadillo Improvisado. Il fut très apprécié des femmes, qui comme il est prouvé dans le monde entier, ont en matière de cuisine des goûts plus audacieux et plus exotiques que les hommes. (page 37)