1 plat 3 déclinaisons 0 déchet

Un très chouette concept que ce livre : comment décliner à partir d'un seul plat plusieurs autres déclinaisons. C'est une excellente idée pour résoudre un souci qu'on a tous eu lorsqu'on cuisine à la maison, surtout quand on débute et qu'on ne maîtrise pas trop les quantités : comment recycler des restes, notamment quand on en a 3 tonnes (et qu'on ne veut pas rebouffer le même plat pendant toute la semaine jusqu'à l'indigestion).

Le livre se base sur des recettes simples - généralement, des plats qui mijotent longuement, des plats au four - et les déclinaisons sont encore plus rapides et faciles à exécuter. Autre bon point : la liste de courses pour chaque plat et déclinaisons, ce qui prémâche le travail.

Bref, un chouette livre que je recommande volontiers aux cuisinier(e)s qui veulent pas se prendre la tête pour leur menu de la semaine par exemple !

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