Guide du routard États-Unis : Nord-Est 2015/2016

L'eau glacée : dans les restas, la coutume est de servir d'emblée un verre d'eau glacée à tout consommateur. Quand on dit glacée, ce n'est pas un euphémisme, donc n'hésitez pas à demander sans glaçon (no ice, please) ou avec peu de glace (with little ice). Les Américains sont des adeptes de l'eau du robinet (tap water) et consomment très peu d'eau minérale dans les restaurants. D'ailleurs, une fois vide, votre verre sera immédiatement rempli (et avec le sourire !"
- Café : prendre son café est devenu un vrai rituel, presque un art de vivre chez les hipsters (les bobos branchés version US). Si les Américains ont découvert assez récemment le goût du bon café, ils vivent désormais l'expérience à fond. Pour ceux qui l'ont connue, fini l'époque du jus de chaussette... Les nombreuses coffee houses artisanales qui ouvrent un peu partout proposent des sélections de grains des quatre coins du monde et préparent l'espresso dans les règles de l'art, ce qui explique les prix : environ 3-4 $ le petit noir. Mais la grande mode, c'est je caffe latte (double espresso avec lait chaud), le macchiato (un espresso avec juste une mousse de lait et un petit topping de poudre de cacao), le cappuccino (le plus allongé de lait) et le frappucino glacé l'été.
Cela dit, dans certains lieux plus populaires comme les diners, on sert toujours le café américain de base (regular ou American coffee), très allongé (pour rester poli) et souvent proposé à volonté (free refill), en particulier au petit déj. Il faut dire que 'es Américains en sirotent à longueur de journée, y compris dans leur voiture ou dans la rue, grâce à ces mugs thermos que vous verrez partout. ~ Thé : les amateurs ne seront pas toujours à la fête. Dans les diners et autres cafét' populaires, c'est encore (trop) souvent le sachet de Lipton Yellow (black tea) qui règne en maître... Avec parfois l'option thé vert (green tea) ou herbal tea (attention, c'est plutôt de l'infusion), mais pas toujours.