Figure emblématique du bestiaire alpin, la vache est à l’honneur dans ce numéro. Un animal que l’on chante, qui a inspiré les artistes mais aussi les maîtres fromagers. Une promenade en alpage, entre histoires, traditions et interrogations sur l’avenir de l’élevage bovin en montagne.La vache s’inscrit dans le paysage des Alpes et participe depuis des siècles à l’économie montagnarde. Se pourrait-il qu’un jour, le son des clarines qui anime les prairies d’altitude po...
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