Bertrand Larcher/5
3 notes
Résumé :
Un manuel d'apprentissage à destination de tous les amoureux de la crêpe et des galettes :
. des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes
. des astuces d'artisan-crêpier
. des fiches sur les divers modes de cuisson
. une planche sur les différentes méthodes de pliages
+ 50 recettes savoureuses à réaliser au fil des saisons
. des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes
. des astuces d'artisan-crêpier
. des fiches sur les divers modes de cuisson
. une planche sur les différentes méthodes de pliages
+ 50 recettes savoureuses à réaliser au fil des saisons
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Dans la catégorie “livre pratique qui ne se moque pas des lecteurs”, Atelier de la crêpe Saint-Malo se défend plutôt bien. Les garnitures, classées par saison, s'avèrent assez sympas et donnent envie d'être testées. Et mention spéciale aux quelques pages consacrées à la recette de base de galette et de crêpe, et à leur cuisson. J'y ai appris quelques petites choses, et j'en ai tiré deux recettes à réutiliser toute ma vie. Chronique complète sur mon site Des Pages en Cuisine
Lien : https://despagesencuisine.su..
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