Recettes et secrets des Monastères

J'ai acheté ce beau livre lors d'une visite au monastère de Saorge dans les Alpes Maritimes et j'ai plaisir à le manipuler comme une oeuvre artistique tant il est riche en images et en texte sur un papier de très belle qualité.

Il va bien plus loin que la présentation des recettes, simples, élaborées à partir de produits naturels, des simples que l'on trouve dans les jardins des monastères, il fourmille d'anecdotes aussi bien sur le calendrier liturgique que la culture en espalier par exemple.

Les photographies diffusent une atmosphère paisible, celle du réfectoire des moines, du jardin, de la nature qui environne le monastère. C'est un émerveillement des yeux devant les paniers de figues fraîches, les pots de confiture, les simples tranches de pain sur leur planche.

C'est un des plus beaux livre de cuisine que je connaisse même s'il présente le risque de rater sa préparation en se laissant emporter par texte et images tandis que la cuisson est en cours. Mais non, il suffit d'être vigilant et concentré et de réserver d'autres temps de lecture pour ce beau livre.

J'aime les livres, j'aime la cuisine et je possède un attrait certain pour la chose cenobitique. C'est donc avec plaisir que j'ai découvert ce livre lorsque ma moitié me l'a offert. Les recettes sont bonnes, rustiques ou onéreuses selon les cas. Par dessus tout, les photographies sont magnifiques. Plus qu'un livre de recette, il s'agit d'une fenêtre sur un autre mode de vie.