Gilles Mourier/5
1 notes
Résumé :
Salé, sucré, entrées, viandes, légumes, poissons, la cuisson vapeur se conjugue avec tous les ingrédients : grâce à elle ils conservent leur fraîcheur et leur intégrité gustative. Son intérêt, en termes de santé, n'est plus à démontrer : les mets préparés ainsi sont naturellement plus digestes tout en étant plus goûteux, les vitamines et sels minéraux sont préservés. Tout vapeur propose plus de 140 recettes fraîches, légères et savoureuses, alliant modernité et trad... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un livre plein de ressource. Les idées recettes sont variées, et tellement diététiques! Il y en a pour tous les gouts, des entrées jusqu'aux desserts, le tout à la vapeur bien évidemment. Les recettes sont pour la plus part très simples, et les photographies, nombreuses, illustrent parfaitement les recettes, et permettent de donner une suggestion de présentation agréable.
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