Le livre du Cèpe

EAN : 9782914240505
190 pages
Editions Confluences (01/10/2005)

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Résumé :

Comme ces autres " trésors gourmands " saisonniers, truffes, bécasses, pibales et autres girolles, les cèpes - de Bordeaux (Boletus edulis), d'été (Boletus aestivalis), des pins (Boletus pinophilus) ou Tête de nègre (Boletus aereus) - réactivent, chaque début d'automne, les rêves et les passions. Le moment venu de leur apparition, des Pyrénées à Bordeaux, en Périgord ou en Corrèze, dans les Landes ou en Auvergne, et bien au-delà, c'est une envie de sous-bois, de feu... >Voir plus

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