Fondues

Un beau petit livre, bien fait, très bien expliqué et bien illustré. Les recettes sont bien proportionnées, variées - bien que le thème soit fort spécifique - et pleines de petits détails utiles aux plus débutants. Que demander de plus?

Justement, ce petit plus difficile à saisir, il l'a. En effet, le ton avec lequel ce livre est rédigé n'est pas vraiment le ton habituel d'un livre de cuisine qui se veut neutre, instructif et efficace. Ici, par quelques petites subtilités minuscules, insaisissables mais bien présentes, on a l'impression d'une copine qui nous partage sa meilleure recette dans l'arrière-cuisine d'une bonne soirée. Et ça change tout.

Je retire une demi-étoile pour le thème trop spécifique car aucune des recettes proposées ne permet vraiment d'application quotidienne, pratique, rapide, légère. C'est ce qui fait que ce très bon livre est finalement peu exploitable dans la vie de tous les jours.
Je retire également une étoile pour les fautes d'orthographe repérées à divers endroits. Dommage...