L'Homme qui entend les parfums

Chercheur original, brillant, opiniâtre, Luca Turin s'intéresse depuis plus de vingt ans à l'un des grands mystères de la biologie : comment fonctionne l'odorat, comment se fait-il que nous sachions distinguer des dizaines de milliers de molécules ? Tout part d'une extraordinaire idée proposée à la fin des années 1920, discréditée puis tombée dans l'oubli ce que nous sentons n'est pas la forme des molécules mais leur vibration. Reste à convaincre les scientifiques e... >Voir plus