Cuisiner mieux : Poissons, coquillages et crustacés

Danièle LauferTime-LifeHélène Laurens

EAN : 978B000N7EWRW
Time-Life (30/11/-1)

3.25/5 4 notes

Résumé :

Table des matières :
Introduction
Pochage et cuisson à la vapeur
Braisage et cuisson à l'étuvée
Cuisson au four
Friture et grillage
Préparations diverses
Anthologie de recette

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