Bertrand Vissac
Bernadette Leclerc (Collaborateur)/5 1 notes
Témoignage unique d’un parcours de chercheur-agronome, ce livre trace un demi-siècle de recherches sur l’élevage bovin : hier, base de l’autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, les vaches sont aujourd’hui tout à la fois symbole des excès du productivisme et de la reconquête des territoires ruraux. Autant qu’une somme impressionnante de résultats d’expériences, cet ouvra... >Voir plus
Bernadette Leclerc (Collaborateur)/5 1 notes
Résumé :
Témoignage unique d’un parcours de chercheur-agronome, ce livre trace un demi-siècle de recherches sur l’élevage bovin : hier, base de l’autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, les vaches sont aujourd’hui tout à la fois symbole des excès du productivisme et de la reconquête des territoires ruraux. Autant qu’une somme impressionnante de résultats d’expériences, cet ouvra... >Voir plus
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