Hachette Pratique

Le plus : des recettes classées par saison ce qui évitera à certains de manger des fraises et des asperges en hiver. Chaque double-page se présente de manière identique : à gauche, la liste des ingrédients et la recette en quelques lignes, à droite, une photographie qui donne envie de déguster ces plats qui sont dans l'ensemble assez simples à préparer. Je conseille particulièrement le crumble de courgettes au chèvre frais et le clafoutis aux tomates cerises, rapides à réaliser et délicieux...

J'avais déjà pu tester un livre de coloriage pour adulte sans avoir été satisfaite par l'ouvrage...



Heureusement, je me suis laissée tenter par celui-ci dans le cadre de l'opération masse critique et j'ai bien fait !!!



Bon alors, parlons de "Art thérapie : 100 coloriages anti-stress...



Le livre est de belle qualité, les pages sont facile à tourner et épaisses ce qui est appréciable lorsqu'on colorie aux feutres car au moins ça ne traverse pas et ne gâche pas le coloriage de derrière.

De plus, les dessins proposés sont très bien fait et très beaux. ( du moins moi je les ai beaucoup aimé )



Les motifs fleuris, très natures laissent la place à votre imagination pour des coloriages haut en couleur...



Je recommande ce livre et compte personnellement me plonger dans les autres de la série.

Superbe livre. Les coloriages proposés sont variés et riches. Je le conseille aux enseignants des classes élémentaires .

Crêpes de saumon fumé et épinards, crumble de courgettes au chèvre, flamiche poireaux-lardons, wraps végétariens, … et même quelques desserts classiques mais toujours très bons comme la tarte au chocolat ou un cheesecake. Chaque recette est illustrée d’une photo, expliquée bien comme il faut et comprend un code QR à côté des ingrédients qui vous permettra d’obtenir votre liste de courses. J’émets juste une réserve sur ce côté attractif qui nécessite une connexion internet et qui ne vous enverra que vers une page web qu’il ne vous sera pas possible de sauvegarder (en gros, vous irez plus vite si vous recopiez les ingrédients sur votre liste de courses).



Un petit livre de cuisine tout simple qui remplit bien ses fonctions et qui, au vu de son prix, vous laissera assez d’argent dans le porte-monnaie pour vous procurer de bons ingrédients 
Lien : http://milleviesenune.com/10..

Cadeau de ma belle-sœur pour moi qui ne fait pas souvent la cuisine : le format mini s’impose donc. Le coffret est composé de 9 petits livres autour de 9 destinations pour ceux qui apprécient les saveurs exotiques, ce qui représentent 200 recettes. L’inconvénient principal est que je n’arrive pas à tenir le livre sur la page ouverte à la recette qui m’intéresse. Il y a aussi le problème du rangement car, même petits, les 9 livres prennent de la place. Sinon, un curry de crevettes au lait de coco au retour d’un voyage en Inde, c’est super !

des recettes simples a réaliser, mais très gourmandes !

de belles photos pour aider a la présentation.

idéales pour recevoir, ou tout simplement faire plaisir aux siens !

Le sixième volume de la série Mes Délicieuses Recettes de grand-mère... des séries que l'on voudrait plus respectueuses des libraires et marchand de journaux... notamment pour lutter contre les ires vendus 5 à 10 fois leurs prix par des petits idiots profiteurs qui abusent de tout le système dès qu'une opportunité facile ce présente... parce que l'emploi locale, ce n'est pas que de la nourriture de qualité, c'est aussi l'accès aux connaissances sans payé au delà du prix... et la littérature avec un grand A c'est celle qui nous fait passé des messages plus où moins inconscient sur la société, mais juste... et pas une ribambelle d'auto-mensonge pour faire n'importe quoi... les bons livres et les bons documentaires sont un moyen à n'en pas douter, à palier aux trop grandes déficiences du système scolaire...

Et quelle bonne idée d'avoir fait un volume sur la cuisine de saison, ici la saison d'automne, on aurait aimé qu'il y en ait pour toutes les saisons... même si peut être le mode de cuisson au wok (il y a un volume que je n'ai pas là dessus) peut convenir comme mode de cuisson pour le printemps... salades et grillades pour l'été, on aimerait un volume pour chaque saison histoire de savoir ce que il n'y a pas si longtemps, nos aïeuls connaissaient encore avant une trop grande industrialisation des produits agricoles.

Alors évidement, on remplacera peut être par des champignons de paris les champignons parfois onéreux ou pas disponibles près de chez nous ( j'avoue, les trompettes de la mort, je ne sais pas combien cela coûte... ni même si on peut en acheter...), cela aura sans doute un goût moins fin, mais il serait dommage de ne pas essayer une recette sous prétexte qu'un ingrédients n'ai pas disponible ou trop onéreux... Arrêtons de croire les bobos qui prétendent que tous on peut s'acheter du caviar... parce qu'ils en avaient toutes les semaines à l'Elysée du temps de Mittérand quand on recevait la presse... ce genre de chose la France a vraiment besoin aujourd'hui d'en sortir.... Ne camouflons plus nos pauvres, déclarons-les... et les trolles ne pourrons peut être plus propager leur intox en Afrique...

Un volume qui contient beaucoup de recettes avec des champignons donc, normal mais pas seulement, car nous avons la Spirale de Toulouse aux châtaignes rôties la Potée de mouton au chou et à la Morteau , quant à la Tranche de veau des vendangeurs s'il y a des cèpes il y a des raisins ( que je n'aime pas mais n'en privons pas les autres) et des carottes... cela manque de citrouille, mais c'est parce que la tarte au potiron est dans le volume 1 pour les quiches et les tartes, le gratin au Potiron dans le volume des gratins... et qu'il doit bien y avoir une soupe au potiron dans un des volumes... vous n'aurez pas tous, parce que tout simplement,, on veux tout mettre dans une grande série de petits livres et vous n'achèterez pas forcément tout... il faudra compléter les recettes sur le net... et quelle bonne idée : on a une recette de Pomme à la cannelle pour un dessert plus sain... quoique l'éternelle tarte aux pommes et le Mille-feuilles e poires et crème de nougatine ont retenir l'attention des plus gourmands quitte à remplacer certaines ingrédients par de l'huile et du lait d'amande pour faire plus diététiques, le sucre par du miel pour faire plus saint pour son foie ( le miel contient trois sucres différents ce qui limitent les problèmes de surconsommation d'une seule molécule sucré, c'est bien mieux que les édulcorants qui ont à peut près les mêmes inconvénients d'accoutumance que le saccharose!). Si en mangeant en fonction des saisons, on ne résout pas tous ces problèmes diététiques, on règle quand même une notion très cher à la médecine chinoise : ce nourrir en luttant plus efficacement sur les changements de climats que nous imposent les saisons... et c'est déjà pas si mal... Reste les travers due aux effets de mode et à l'industrialisation mais prenons le problème petit à petit, en fonction de nos moyens de temps et de bourse sans nous décourager... Rome ne s'est pas faite en un jour...

En plus des recettes, il y a dans le volume deux pages sur un type d'ingrédient : les champignons. Alors le sujet est vaste me direz-vous, mais ici il est surtout question de séchage, de conserves, de congélation et de cuisson à la poêle bref, les conseils pour cuisiniers et cuisinières les plus essentiels, et pas les nuances de saveurs ou la détermination... des conseils que d'habitude, on ne voit jamais et c'est bien dommage.. on devrait nous en parler pour tous les ingrédients... un des volumes sur lesquels on aurait donc tord de faire l'impasse...



Car hélas il faut en avoir bien conscience, il y a encore trop de foyer qui 90 % de l'années se nourrissent encore trop d'oeufs et de steak, accompagné d'une petite entré froide tomates ou pâtés, d'un féculant rapide (pates ou frites surgelées, plus rarement du riz) agrémenté de sauces tomates ou cornichons ou fromage, pour donnés un peu de goût, à moins qu'on ne se contente que de poivre et de sel... exclus même les épices de nos cuisines... quand on a pas les moyens... et pourtant, comme il faut réintroduire la citrouille, le chocolat, les châtaignes, les champignons, les salades l'hivers... mais voilà longtemps que les mères même au foyer cuisine de moins en moins et même rapidement....

Car oui, tout aliment ( lire le livre La diététique chinoise d'Isabelle Laading, qui parle de diététique appliqué à toute cuisine traditionnelle et à vos besoins personnels en matière de diététique... réintroduisons certains aliments, et pour en plus faire d'avantage d'aubergine, réapprenons à la cuisiner sans tomate, qui n'a plus de goût depuis longtemps à force de privilégier l'apparence et la conservation! Donc ouvrons les livres de cuisines actuels et anciens! Et ce livre pas si vieux que cela ( de 2005) nous permet de réintroduit ce merveilleux aliment qui est le chocolat... merveilleux antidépresseur, à utiliser avec à propos et modération mais absolument pas à exclure de nos cuisines!

On y trouvera de grand classique, comme la mousse au chocolat! le fondant au chocolat, les truffes au chocolat, mais cela, bien souvent on avait vu les recettes partout, mais enfin on a la fameuse recettes des profiteroles au chocolat dont on entent tant parler! Pour n'en jamais manger... ou de rares ersatz de l'agroalimentaire mais j'y découvre aussi les darioles au chocolat que je ne connaissais... et autour des sablés et du chocolat, la cuisine peut rassembler de nouveau la famille à Noël, à Halloween et réintroduire, en fonction de notre bourse et de notre métabolisme, du climat aussi, certains ingrédients! Au lieu de s'en débarrasser s'en réfléchir, mais lors d'un décès tragique, ouvrons -les pour découvrir les trésors qu'ils nous proposent... Temps de préparation, temps de cuisson, niveau de difficulté en bas de la page... il y a aussi une référence pour dire combien cela coûte mais comme les choses ont bien changé depuis 2005 on restera méfiant sur cette évaluation.... magnifique.... et si l'on a peur des kilo en trop, du cholestérol, du diabète, et bien la pâtisserie est souvent à base de chocolat pâtissier ( faible teneur en sucre!) ou base de cacao non sucré dont la marque van Houten est championne, on peut remplacer le sucre par du miel, meilleur pour éviter le diabète ( car il a trois sucres différents au lieu d'un contrairement aux édulcorant) le lait par du lait d'amande, le beurre par de l'huile, peut être plus liquide, mais franchement beaucoup plus légère, et franchement si cela perd en qualité de goût dans les gâteaux de l'industrie, non, ce n'est pas le cas dans un vrai gâteau fait maison! Je le fais souvent!

Et bien sûr il y aura des livres qui plairont à tous les cuisiniers débutants!

Dont le livre de recette notamment (voir ma critique) de la saucière pâtissière Moulinex, que ma mère et moi avons utiliser, avant l'avènement de l'électronique qui modernisent toutes nos machines, parfois avec des défaillances de performance, et pourtant, cet appareil fonctionne encore, acheté pourtant vers le début des années 80... un excellent appareil pour faire gagner du temps pour les sauces, les oeufs en neige, la crème fouettée ou encore faire fondre votre chocolat! Enfin on cuisine en étant dans les temps indiqués, quand on mets les petits plats dans les grands!

Copain de la cuisine des recettes simples avec une présentation des aliments accessibles aux ados et prés ados! J''ai essayé la recette du porc caramélisé, c'est délicieux, facile à faire, et cela change vraiment l'ordinaire!

Une série de livre de cuisine un livre toutes les semaines chez votre marchand de journaux, pour réapprendre d'innombrables recettes traditionnelles plus ou moins longues, mes délicieuses recettes de Grand-mère, j'ai 5 volumes de la collection, et j'ai essayé le gâteau royal pour un des réveillons et fait le gâteau magique à la vanille de la recette trouvée sur le net, les deux sont vraiment délicieux, et si le premier est long à préparer, le deuxième est assez rapide à exécuter!

Autre recette que j'ai trouvée sur le net : une recette de soupe thaïe à base de gingembre piment, brocoli, carotte, sauce soja coriandre, à laquelle je rajoute du cumbava, à faire telle quelle ou avec des crevettes ou du poulet!

Le net n'est donc pas à négliger, mais les recettes y sont plus ou moins intéressantes et parfois il faut ouvrir les revues qui trainent que l'on achète pour d'autres raisons mais qui nous donnent des recettes, on y trouve parfois de bonnes idées!

Un autre livre que je trouve intéressant, le livre de recette donné par super U pour les fêtes, j'ai essayé leur terrine d'aubergine et coriandre, il faut s'organiser car il y a deux longues cuissons au four, dont une en bain marie , et une heure à laisser refroidir entre les deux! il faut donc gérer l'emploi du temps, mais c'est délicieux et cela demande un peu de manipulation, mais au bout du compte pas tant que cela! J'essaierai de faire une variante avec des oeufs et du jambon de pays de leur Sapin saumon fumé fromage ail et fines herbes! Mais ce petit livre regorge aussi de beaucoup de recette de petits sablés, à compléter par le figaro Magasine préparation de la cuisine de noël qui nous permet de faire nous même du chocolat aux amandes, pour Noël ou Halloween histoire de mieux éduquer les papilles de nos chères têtes blondes!

Quand à ceux qui veulent s'essayer à la vraie cuisine chinoise ais là je ne recommande pas la possibilité hélas d'voir tout les ingrédients, un seul livre retenir : ( que j'ai découvert par Le Figaro) Bao Familly de Céline Chung!

Pour la ménagère ou l'homme au foyer qui se désespère surtout de ne pas pouvoir cuisiner simplement en respectant le traitement des aliments : c'est un peu vieux, mais Trucs et astuces de cuisine de Céline Vence vous donnera les éléments qu'une éducation moderne a oublier de vous fournir en la matière!

100 recettes indémodables et grands classiques de la cuisine française.



C'est clair, bien expliqué et très richement illustré. C'est pratique pour se remémorer les recettes légendaires de la cuisine bistrot.

un très bon livre de coloriage, les adeptes de la saga harry potter risquent fort de l'aimer ! Les dessins possèdent beaucoup de détails : c'est pratique pour s'entrainer à la précision !

Ce petit livre de recettes présente des recettes à créer avec le chocolat noir de la marque Nestlé.

Il y a de bonnes recettes dedans, notamment le moelleux au chocolat, classique mais très bon :) La charlotte au chocolat noir, une tuerie ;) Ou encore le gâteau tout chocolat.

Il y en a d'autres, mais ces trois ci sont testées, et adoptées ;)

C'est un petit livre sympathique, clair, avec de jolies photos très alléchantes.

J'aime bien mais c'est très marketing tout ça, et il n'y a pas de recettes très originales, c'est pour ça que je mets la note de 3.5 étoiles

un excellent livre pour commencer : il compile des dessins de thématiques diverses, et j'aime particulièrement cette collection pour sa qualité de papier et la couverture en carton très épais qui permet de colorier n'importe quand et n'importe où !

Voilà un coffret cuisine qui donne envie, juste en voyant la boite. J'ai testé deux ou trois recettes et j'avoue ne pas avoir été déçue. C'est sympa comme idée de cadeau.

Ce dictionnaire Star Wars serait passionnant s’il ne souffrait pas de plusieurs défauts.

Tout d’abord, même si c’est déjà un bon pavé (un peu plus de 460 pages), les auteurs auraient pu ajouter beaucoup plus d’illustrations. On est donc vraiment sur un dictionnaire plutôt indigeste alors que Marvel, par exemple, propose des encyclopédies beaucoup plus belles (même si, je me répète, le choix a été fait d’un dictionnaire moins agréable à lire qu’une encyclopédie.

Deuxième point faible, les biographies des personnages sont très légères. Les auteurs se contentent d’une très courte bio et pour les personnages plus importants, on a droit seulement à un résumé de leur présence dans le film.

Enfin, lié au deuxième défaut, l’Univers Étendu est largement oublié, présent seulement dans quelques définitions. Pas de livres, pas de comics, pas de jeux vidéos… tous ces supports de la galaxie Star Wars sont oubliés - et pire (enfin pour moi je précise), l’Episode VII fait parti des références de ce geektionnaire.

Bref, je suis assez déçu par ce dictionnaire Star Wars dont les auteurs auraient dû supprimer de nombreuses entrées pour des personnages trop secondaires pour se concentrer sur des illustrations plus nombreuses et intégrer l’Univers Étendu.

très bon livre pour les débutant. Bien construit et concis. Sert de repère. Il peut rafraichir la mémoire des plus habitués.

Bon livre pour apprendre à s'y connaitre un peu plus en vin.La première partie du livre donne toutes les bases que vous souhaitez pour apprendre à connaitre les différents types de vin: il est question des bouchons, des verres, de la couleur de la robe en passant par les famille d’arôme et les accords mes vins. Toutes les informations nécessaires sont là. Cette partie est à lire attentivement. Viens ensuite des fiches concises sur chaque type de vin. Sur une demi page vous apprendrez l'origine, le cépage, les arômes, les sensations en bouche d'un vin, sa température de service, avec quoi le boire et quel autre vin vous plairez si vous avez aimé celui ci. la fiche est bien faite et intéressante. le livre est exhaustif et recense aussi des vins étrangers, un plus.

Un peu de retour en enfance, avec ce livre de coloriage. Je ne sais pas si c'est un anti-stress en tout cas c'est amusant de colorer les jolies images proposées et de combiner des couleurs diverses. On en devient presque accro :-)

Cuisine facile et rapide, pour tous les jours.

Bonne présentation. Indications de variantes et d'astuces.

Il y a même un sommaire selon la cuisson que l'on veut faire.

Ce petit livre de recette se présente sous une forme gourmande puisque nous avons l'impression d'avoir à faire à une grosse tablette de chocolat. Son petit format rectangulaire en fait un objet pratique à utiliser en cuisine.

Il laisse une grande place à l'illustration, chaque recette est accompagnée d'un photo alléchante ! Je n'ai, à ce jour, testé que deux recettes à chaque fois sans déception, le fondant au chocolat était délicieux ! Le seul petit bémol est que cet ouvrage reste tout de même un produit marketing car ces recettes sont écrites pour l'utilisation des produits Nestlé. Aussi si un grand nombre des recettes peut sans doute être réalisé avec du chocolat d'autres marques, certaines sont écrites spécifiquement pour l'utilisation de produits propre à la marque tel que le "chocolat café".

Grâce à Babelio et aux éditions hachette cuisine me voilà en possession de ce Coffret "4 mini livres cuisine du monde". Ni une, ni deux, je commence à les feuilleter. Parfois intéressée, déçue mais souvent l'eau à la bouche avec de belles photos pour nous faire saliver. Une question difficile s'est imposée : Quelle(s) recette(s) choisir ?

Mais avant de parler de mes expériences culinaires avec ce mini coffret, parlons des livres.

Vous pouvez choisir une recette en fonction de sa difficulté, du temps de préparation - cuisson, du coût mais bien évidemment selon vos goûts. Elles sont référencées dans un sommaire en début de chaque livre ce qui permet de rapidement trouver ce qui nous intéresse. La plupart des recettes sont d'un niveau facile parfois même trop avec un temps de 10 min à 2h30, et des ingrédients simples que l'on trouve souvent dans nos frigos ou placards. On en trouve pour tous les goûts avec autant de recettes salées que sucrées. Certaines recettes sont à mon sens trop simple et connue pour mériter d'y être présentes, tel le croque-monsieur classique, la préparation du croissant, de petits pains au chocolat pour lesquelles on ne trouve pas la préparation des pâtes. Ou encore la présence de 3 recettes de crostinis pour l'Italie alors qu'un petit encart « variantes » aurait suffi laissant le champ libre à d'autres découvertes.



J'ai réalisé 3 recettes :

- la panna cotta classique : En suivant tout simplement chaque étapes, on obtient un panna cotta avec un délicieux goût de vanille bien prononcé et une bonne texture

- les scones : Je me suis lancée sans savoir ce qu'était un scone. Il m'a donc manqué quelques précisions sur la texture de la pâte, et la couleur après cuisson car le temps est toujours variable en fonction du four surtout si comme le mien, le vôtre n'est pas de toute première jeunesse.

- Pour finir le burger de poulet : Le burger était très bon grâce à une recette bien expliquée et facile à suivre. Petit hic: la préparation de la sauce. Que donne des jaunes d'œufs montés avec de l'huile d'olive ?... Une pseudo mayonnaise avec un très fort goût d'huile d'olive.



Les ingrédients, le matériel et les étapes y sont clairement écrits ce qui permet de réaliser de bons plats ou desserts à déguster en solo ou en groupe.

Ce livre remplit totalement son but : vous initier à la cuisine par des recettes simples et gouteuses. Effectivement, les recettes sont vraiment très simples : tomates farcies, poulet à l'italienne, chili con carne, tomates mozzarella, salade de riz, omelette paysanne, pain perdu, etc... C'est des recettes du quotidien, très rapides à faire, et nécessitant très peu de matériel et de produit. C'est exactement ce qu'il faut pour débuter tout en se régalant! Chaque recette est illustrée par une photographie qui donne envie! Beaucoup de recettes sont proposées en plus avec des variantes possibles et/ou avec des conseils pour trouver les produits "rares", pour mieux réussir la recette, etc.

Finalement, pour les débutants, c'est un excellent livre à un prix réduit!. Pour ceux qui savent déjà cuisiner, vous pouvez passer votre chemin!

Voici un coffret, certes petit comme son nom l’indique mais fort intéressant. Il est composé d’un livre de recettes. Recette dont l’un des ingrédients est un bonbon Haribo. Il est accompagné de deux moules en silicone. L’un pour faire des chocolats de la forme et de la taille des crocodiles Haribo et l’autre de la forme et de la taille des nounours Haribo.

Les recettes sont surtout axées sur les chamallows et les fraises Tagada, mais pas seulement. Pour certaines recettes, le bonbon est juste un accompagnement. Pour la plupart, il s’agit d’un ingrédient supplémentaire aux recettes de bases : on rajoute des chamallows fondus dans la préparation pour sablés, on rajoute des dragibus aux crumbles sucrés… Pour d’autres recettes ils entrent entièrement dans la composition du plat : sucettes, chocolat aux chamallow.



Ce livre est très sympa, sa présentation est belle. Quant à moi ; j’ai essayé quelques recettes, mais comme je ne suis pas très forte en cuisine, ça ne m’a pas trop réussi. Pour celles et ceux qui ont l’âme cuisinière, ce mini-coffret est parfait pour changer des desserts traditionnels.


Lien : http://coffresalivres.canalb..