Larousse

176 numéros reliés en 11 tomes.

Tome 1 (16 fascicules) : Grèce, Pays-Bas, Turquie, Autriche, Italie, Yougoslavie, Grande-Bretagne.

Tome 2 (16 fascicules) : Belgique, Luxembourg, Espagne, Roumanie, Bulgarie, Suède, Norvège, Chypre, Rhodes, Malte, Pologne, Irlande, URSS.

Tome 3 (16 fascicules) : URSS, Suisse, Portugal, Danemark, Finlande, Tchécoslovaquie, Islande, Groenland, Hongrie, RFA, RDA, France.

Tome 4 (16 fascicules) : Indonésie, Malaisie, Singapour, Thaïlande, Laos, Cambodge, Viêt-nam, Birmanie, Philippines, Chine, Hong-Kong, Macao, Taiwan, Corée, Japon, Inde.

Tome 5 (16 fascicules) : l'Inde, le Népal, Sri Lanka, le Pakistan, l'Afghanistan, l'Iran, l'Iraq, l'Arabie Saoudite, la république arabe du Yémen, la répiblique démocratique et populaire du Yémen, le Liban, la Syrie, Israël, la Jordanie, le Maroc, l'Algérie, la Tunisie.

Tome 6 (16 fascicules) : l'Egypte, le Soudan, l'Ethiope, la Mauritanie, le Mali, le Niger, le Tchad, le Sénégal, la Guinée, la Sierra Léone, le Libéria, les îles du Cap-Vert, la Côte d'Ivoire, la Haute-Volta, le Ghana, le Togo, le Bénin, le Nigéria, le Cameroun, la république centrafrique, le Gabon, le Congo, le Zaïre, le Ruanda, le Burundi, le Kenya, l'Ouganda, la Tanzanie.

Tome 7 (16 fascicules) : le Zimbabwe, la Malawi, le Mozambique, l'Angola, le Botswana, la Zambie, l'Afrique du Sud, la Réunion, l'île Maurice, les Seychelles, les Comores, Madagascar, le Canada, les Etats-Unis, le Mexique, les Antilles, le Guatemala.

Tome 8 (16 fascicules) : la Colombie, le Venezuela, la Guyane, le Surinam, le Brésil, le Pérou, l'équateur, la Bolivie, le Paraguay, l'Argentine, le Chili, les îles Hawaii, les îles Galàpagos, l'île de Pâques, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, la Nouvelle Guinée, la Nouvelle-Calédonie, les Nouvelles-Hébrides, la Micronésie, la Polynésie française, l'Antarctique.

Tome 9(16fascicules) : Chefs-d'oeuvre des hommes et de la nature : des jardins paradis, féeries souterraines, féeries sous-marines, de châteaux en palais, les grands spectacles de la nature, fêtes et carnavals, les maisons des hommes, forteresses fantastiques.

Tomes 10 (16 fascicules) : Les Hommes et leurs Dieux : cultes mystérieux, à la recherche du Paradis perdu, les Dieux du Nil, les Dieux de l'Olympe, l'empire de Jupiter, ai pays du Serpent à plumes, le Peuple élu, l'aube du christianisme, ferveur de l'art roman, l'âge des cathédrales, splendeurs de la renaissance.

Tome 11 (16 fascicules) : les Hommes et leurs Dieux : foisonnement du baroque, fêtes chrétiennes, fastes des Eglises d'Orient, Allah le Conquérant, l'Inde des mille dieux, les sourires du Bouddha.

un livre bien conçu, bien illustré, clair.

Ce livre est tout sauf petit : 591 pages. plus de 300 recettes, pour les plus débutants des débutants et allant jusqu'à un degré de difficulté assez important. J'avais demandé à ma mère un livre de cuisine pour Noël qui soit illustré. Je sais, ça fait très bébé comme demande, mais je n'ai envie de cuisiner quelque chose que si, visuellement ça me parle. En l'occurence, sur ce livre là, un énorme effort a été fait pour mettre les illustrations des recettes en avant. De plus, je cherchais un livre qui puisse m'apprendre un peu les bases de la cuisine à la française, sans avoir à aller chercher la vraie recette de la blanquette de veau sur Marmiton ou 750Grammes.



Ce livre se découpe en 8 sessions : à l'heure de l'apéritif, savoureuses entrées, Classique indémodables, Petits plats du jour, Vive les légumes ! Pâtes, riz, semoule et autre graines, Venez manger à la maison ! Saveur d'ailleurs. Et, Mention spéciale pour leur dernière session Atelier Cuisine, qui nous apprend à faire une mayonnaise correcte, à découper un canard cuit, ou à vider un poisson, étapes par étapes, tout y est vraiment bien expliquer et illustré en photo.



A chaque fois que j'ouvre ce livre, c'est bien simple tout me donne envie, et tout me parait simple. Clair et concis, c'est vraiment un bon investissement, si comme moi, pour débuter dans la cuisine vous voulez vous lancer dans la cuisine de plat traditionnel sans trop vous prendre la tête sur internet ( Oui parce que la recette du Poulet Basquaise diverge selon les sites de cuisine, chacun à ses petits secrets de grand-mère), ni avoir à appeler Maman, ou Belle-maman, pour lui demander timidement sa recette.



(Lu par Elodie sur http://parleleurderomans.fr

Venez y découvrir d'autres critiques !)
Lien : http://parleleurderomans.fr/..

Soixante personnalités et 3.000 mots font leur entrée dans l'édition 2012. [..] on notera les étonnants «belgitude» (définition : ensemble de valeurs culturelles propres aux Belges) ou encore «virelangue» (qui définit un groupe de mots difficiles à articuler, exemple donné : «Il reste treize fraises fraîches»).
Lien : http://www.lefigaro.fr/cultu..

merci

Énormément, énormément de recettes!!!! Il faut vraiment être accro au chocolat pour en faire le tour!



Mais il y a en a vraiment pour tout les goûts: simples, plus chiadés, sucrés-salés, un livre entier sur les glaces, ...

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