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Note moyenne 3.54 /5 (sur 12 notes)

Nationalité : France
Biographie :

Mathieu Avanzi est linguiste.

Docteur en lettres et en Sciences du langage, il est maître de conférences en linguistique française (spécialité "francophonie et variété des français") à l'UFR de Langue française, de la faculté des lettres de Sorbonne Université.

Ses travaux portent sur la variation du français dans l'espace (mots régionaux, expressions locales, variantes de prononciation et accents), et les rapports qu'entretiennent les français régionaux avec les dialectes galloromans.

Il anime le blog "Le Français de nos régions" qui est consacré aux spécificités linguistiques des variétés de français parlées en Europe.

son site : https://sites.google.com/site/mathieuavanzi
Twitter : https://twitter.com/MathieuAvanzi

Source : https://francaisdenosregions.com/author/mathieuavanzi/
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Les mots et les recettes de nos régions en compagnie des plus grands chefs ! https://www.lerobert.com/autour-des-mots/comme-on-dine-chez-nous-le-grand-livre-des-mots-et-des-recettes-de-nos-regions-9782321016731.html Farz, bibeleskaes, chipirons, carbonnade ou encore socca... Ces plats bien de chez nous racontent notre histoire et font la fierté de nos territoires. Un tour de France truffé d'anecdotes pétillantes, de recettes alléchantes, de cartes et d'illustrations, pour savourer la diversité des mots et des habitudes culinaires de nos régions. Avec une préface de GUY SAVOY et la complicité et des recettes de YVES CAMDEBORDE, DAVID GALLIENNE, LAURENT MARIOTTE, MERCOTTE, ANNE-SOPHIE PIC, OLIVIER ROeLLINGER, MICHEL TROISGROS... et bien d'autres. Toutes nos régions passent à la casserole, sous la plume de Jean Mathat-Christol, qui enseigne la cuisine depuis plus de quinze ans, et de Mathieu Avanzi, le spécialiste du français des régions. Cette approche, à la fois culinaire et culturelle, invite à un promenade gourmande, on l'on picore des recettes emblématiques et des histoires savoureuses sur l'origine de nos mets. Sans oublier les superbes cartes qui illustrent les variations des différents plats d'une région à une autre. Un hymne à la cuisine et à la langue française, une bible en matière de gastronomie.

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