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Cuisine méditerranéenne et estivale


Avec le retour des beaux jours, on a envie de se remettre à cuisiner, de partager de bons plats maison avec ses amis et sa famille, de prendre le temps de savourer l'été, le soleil ... quelques recettes !


1 Le meilleur du poulet
Jeni Wright
des plats extrêmement variés ! de très bonnes recettes, des très originales aux plus classiques : poulet biryani mais attention de réduire les quantités de pâte de curry, c'est très fort sinon ... salade César ... plats de poulet et de pâtes ... de tout Ajouter à mes livres
2 Que faire avec...La tomate
Thomas Feller
pour varier les idées de plats à la tomate, pour en profiter tout l'été ... cuite, en coulis, en salade, en carpaccio ... miam Ajouter à mes livres
3 recettes d'été
Philippe Chavanne
recettes estivales, pratiques et sympa Ajouter à mes livres
4 Cuisine italienne
Agathe Séverin
la cuisine italienne, au-delà des clichés, ce n'est pas seulement pasta et pizza ... Ajouter à mes livres
5 Gaspachos et soupes froides
Thomas Feller
pour se rafraîchir avec des boissons savoureuses, pour profiter des tomates et des autres fruits et légumes d'été Ajouter à mes livres
6 La cuisine des poissons
Marie-France Chauvirey
parce que la cuisine estivale, c'est aussi une cuisine qu'on prend le temps de préparer et de savourer ... et parce qu'en vacances sur les côtes, on mange plus de poisson Ajouter à mes livres
7 Connaître la cuisine corse
Liliane Otal
7 citations

un peu différente de la cuisine provençale, la cuisine corse ... en début d'ouvrage, une présentation assez complète des produits typiques et des plats célèbres : charcuteries, autres viandes, châtaigne, agrumes, vins et liqueurs, fromages, poissons et fruits de mer, miels et confitures, biscuits et gâteaux ... bon appétit ! Ajouter à mes livres
8 Connaitre la cuisine provencale
Liliane Otal
pour connaître autre chose que les classique (aïoli et bouillabaisse), à vos fourneaux Ajouter à mes livres
9 Petits plats de la Méditerranée
Philippe Chavanne
10 citations

petit livre carré très pratique, recettes variées et savoureuses Ajouter à mes livres
10 Le Basilic, du soleil dans vos assiettées !
Noëlle Noël
2 citations

le basilic, un incontournable de la cuisine méditerranéenne Ajouter à mes livres
11 Cakes
Martine Lizambard
le cake, un plat classique entre tous, mais tellement pratique pour les grandes tablées d'été Ajouter à mes livres
12 Cocktails et boissons
Anne-Florence Schmitt
pour varier les plaisirs, et parce que l'été, on a envie de boissons, de jus de fruits, de cocktails, de fruits riches en eau Ajouter à mes livres
13 Les fruits
Le Figaro
parce que les fruits sont si variés en été, on se remet aux desserts de fruits cuisinés maison Ajouter à mes livres
14 Ma cuisine Glaces et sorbets
Pierre Tachon
pour préparer des glaces et sorbets maison, pour les gourmands ! Ajouter à mes livres
15 Riz et risottos
Aude de Galard
1 critique 4 citations

pour cuisiner votre propre risotto, c'est tellement meilleur maison ! à noter, des recettes variées, salées mais aussi sucrées (en fin d'ouvrage pour les recettes sucrées) Ajouter à mes livres
16 Recettes crétoises et des îles grecques
Marabout
pour mieux connaître la cuisine grecque, le fameux régime crétois, il est bon de se munir d'un ou plusieurs livres de recettes ! ainsi, vous connaîtrez autre chose que la fameuse moussaka, la cuisine grecque étant très variée et savoureuse, à essayer ! Ajouter à mes livres
17 La Magie de la figue dans la cuisine provençale
Gui Gedda
1 critique

un livre thématique Ajouter à mes livres
18 Huile d'olive PUGET, les 30 recettes culte
Emmanuelle Redaud
L'huile d'olive, un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, du régime crétois. Ajouter à mes livres
19 Pâtes minceur
Anne Dufour
Ajouter à mes livres
20 Lasagnes & pasta
Aude de Galard
1 critique

pour les amateurs de pasta au fromage, de lasagnes ... si on réfléchit, on peut faire plein de plats différents avec des pâtes ! Ajouter à mes livres
21 Salades - 150 recettes à croquer
Collectif
1 critique 7 citations

salades méditerranéennes, et d'autres salades ... très appétissant, et donne envie de cuisiner et de manger des salades ! à lire et relire (et pratiquer) aux beaux jours, et pourquoi pas en toute saison Ajouter à mes livres
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