Les globe-trotters de Paris à Tokyo

Vous savez ce que c'est un copain. J'espère pour vous que vous savez ce que c'est. C'est mieux que l'amour. Parce que l'amour... Il y a des hauts et des bas ! Un copain, quoi qu'il arrive, reste toujours à la même hauteur.
Eh bien, Bob, c'est mon copain. Tous les deux, on est aussi différents que l'est et l'ouest. Bob, c'est l'Américain typique, qui a découvert paris il y a trois ans et qui y est resté. Il est finalement plus parisien que moi, combiné auvergnato-chouano-bourguignon. Il vous dit sans hésiter que "le meilleur cassoulet se mange dans la rue Biscornet, au fond du 12° arrondissement". Moi, je ne connais rien à la cuisine française, c'est une lacune. Mais je sais tout sur les plats des cinq continents...
(extrait de "En guise de préface : ou comment guérir sa claustrophobie à Paris" - chapitre 1)