La Revue Française de Socio-économie
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Résumé :
Les manières de produire, d’échanger et de consommer des aliments sont débattues dans les pays du Nord et du Sud et réinvesties par des chercheurs en sciences sociales. La Revue française de socio-économie se fait l’écho de ce renouvellement de travaux qui s’attachent autant à la critique de l’agriculture industrielle qu’à l’analyse de formes innovantes qui participent à la « transition agro-écologique ». Au-delà d’une critique du modèle agroindustriel et de ses ver... >Voir plus
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