Tout l'intérêt de ce livre se trouve dans les variantes sans alcool d'une grande partie des cocktails présentés. Et aussi dans la rubrique "A savoir" qui vous donne toujours des informations intéressantes sur les ingrédients utilisés ou sur une variante de recette.
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Un cocktail doit toujours être dégusté sitôt préparé. Glaçons et glace pilée doivent être d’une qualité irréprochable, d'une transparence de cristal et sans le moindre arrière-goût. La verrerie doit être impérativement étincelante.
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