Tom Jaine/5
1 notes
Résumé :
"The most concise, clear and user-friendly book on bread ever written" Independent on Sunday
Here are 50 authentic, easy to follow recipes for breads from around the world.
From kneading the dough to baking it, the baker's essential techniques are clearly explained, and all the recipes, from bagettes to bagels, Boston brown to barley bannock, pumpernickel to naan, have been adapted for the home cook.
Here are 50 authentic, easy to follow recipes for breads from around the world.
From kneading the dough to baking it, the baker's essential techniques are clearly explained, and all the recipes, from bagettes to bagels, Boston brown to barley bannock, pumpernickel to naan, have been adapted for the home cook.
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