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ISBN : 2361520036
Éditeur : La petite Boite (12/04/2010)

Note moyenne : 4/5 (sur 1 notes)
Résumé :
Far aux pruneaux, rillettes de sardines ou muffins à la crème de caramel au beurre salé... Prépare de délicieuses recettes bretonnes ! Et découvre les secrets des bons produits de la région : l'histoire de la galette saucisse, quel légume est surnommé le prince de Bretagne, les inventeurs du palet breton...

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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
kanarmor
  06 novembre 2013
La Petite Boîte est intéressante ! Bon dis comme ça, vous vous demandez sans doute où je veux en venir. La Petite Boîte est une "petite" maison d'édition Normande qui édite des "petits" livres pour les "petits" lecteurs. Des livres pas mal faits du tout, qui ont le format de fascicules (environ 25 pages), avec des thèmes à prédominance régionale. Sont ainsi proposées les régions Auvergne, Alsace, Bretagne, Normandie, etc... à travers la géographie, l'histoire, la culture... et la cuisine.
Le livre sur les recettes bretonnes propose 16 recettes d'entrées, plats, desserts ou goûters. Les enfants (et les adultes) pourront ainsi par exemple se lancer dans la confection de rillettes de sardines, d'une cotriade, d'une tarte aux fraises de Plougastel ou de palets bretons.
C'est clairement présenté : ingrédients, étapes, plus un petit encart "culturel" pour en savoir plus. le tout est illustré gaiement.
Alors, petits ou pas, bretons ou pas, ne boudons pas notre plaisir !
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
kanarmorkanarmor   06 novembre 2013
La fraise de Plougastel a pour origine... l'Amérique du Sud ! En 1714, l'explorateur Amédée-François Frézier rapporte de son voyage un étrange fruit : la fraise blanche du Chili. Très vite, Plougastel se met à la cultiver. Au 19e siècle, on croise la fraise du Chili avec une variété européenne. La fraise de Plougastel est née !
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