Si ce livre là fait un effort de présentation et d'illustration, le contenu des recettes laisse un peu à désirer. Qui a dit que quand on était étudiant (et donc a priori fauché) on devait manger fade ? Les recettes ne laisse pas leur part aux épices ou à la gourmandise et c'est bien dommage.
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Exposants ou observateurs avertis, experts, chercheurs, ils éclairent nos lanternes. Élisabeth de Merville participe au jury de la demi-finale du championnat de france de cuisine à la plancha. Ses critère sont autant les saveurs que la façon des candidats de les manier. La simplicité des mets et le niveau de cuisson sont également primordiaux.