Pur jus vinification : Vive les vins libres !

Il y a quelques années j'ai lu avec plaisir le roman graphique Pur jus autour de la viticulture et j'ai beaucoup aimé, c'est donc tout naturellement que j'ai inscrit le second volume plutôt centré autour de la vinification dans ma liste de Noel dernier !

J'ai apprécié retrouver les 2 autrices dans leur tour de France à la rencontre de viticulteurs passionnés, travaillant souvent au feeling pour produire les vins qu'ils aiment. Des vins bio, naturels sans ajout de soufre ou autres intrants largement utilisés dans le vin « intensif ».

J'ai trouvé ce tome 2 plus technique et il y a quelques passages qui m'ont échappés en même temps la chimie n'a jamais été ma passion !

J'ai tout de même passé un bon moment de lecture en compagnie des dessins de Justine qui arrive à personnifier des procédés chimiques complexes