C'est vraiment un livre à lire si on s'intéresse à la nutrition et au pouvoir des aliments sur notre santé, notre condition physique et notre bien-être en général. le ton n'est pas moralisateur et les conseils sont pertinents, faciles à mettre en application au quotidien. J'aime beaucoup également les mises en garde sur les effets des différents régimes qui sont populaires dans notre société.
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Même avec toute la bonne volonté du monde, plein de facteurs viennent modifier tes signaux de faim et de satiété, te faire manger plus même si tu ne le voulais pas. Donc c’est au-delà de la volonté: il faut devenir hyper-conscient de tout ça pour vraiment être en mesure de faire des changements.
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